Guida Locale
Vivi Mondello e Palermo come un vero residente. La mia guida personale per le migliori esperienze:
Benvenuti a Mondello e nella nostra casa vacanze.
Come vostro host, il mio obiettivo è farvi sentire a casa e farvi innamorare così tanto della Sicilia da desiderare di tornarci. Ho scritto questa mini-guida per aiutarvi a vivere un’esperienza autentica, lontano dalle tipiche trappole per turisti dove i visitatori sono spesso visti come "polli da spennare", e per contrastare il fenomeno della turistificazione (cibo e servizi di bassa qualità a prezzi triplicati).
- Mondello | Storia e Stile di Vita Autentico:
Mondello è molto più di una rinomata spiaggia turistica: è un vivace quartiere costiero intriso di storia e apprezzato per il suo autentico stile di vita locale.
Originariamente un modesto villaggio di pescatori, Mondello si è trasformata radicalmente dopo l’ampia bonifica iniziata nel 1891. Questo cambiamento ha dato vita a eleganti ville in stile Liberty e a un iconico stabilimento balneare che ancora oggi sono orgogliosi simboli del patrimonio della zona.
Situata strategicamente a nord-ovest del centro storico di Palermo e delimitata dalla maestosa Riserva Naturale di Capo Gallo, Mondello offre ai residenti la perfetta combinazione di tranquillità balneare e comodità urbana. L’architettura storica ben conservata, incluse le ville dei primi del '900, racconta la storia di una comunità che si è continuamente evoluta pur mantenendo salde le proprie radici.
La vita a Mondello segue un ritmo stagionale unico. In estate, il quartiere brulica di attività mentre sia i residenti che i visitatori affollano la spiaggia. Tuttavia, i residenti padroneggiano l’arte di evitare la folla sapendo esattamente quando e dove godersi la loro amata costa.
È interessante notare che alcuni veri "Mondelliani Doc", che possiedono anche una casa in città, scelgono di vivere a Mondello durante l’autunno, l’inverno e la primavera, quando è più tranquilla e pacifica, e si trasferiscono a Palermo durante l’estate per evitare la frenesia dell’alta stagione. Con il cambio delle stagioni, Mondello rivela il suo lato più tranquillo e intimo: le passeggiate, i tramonti sereni e un ritmo senza fretta che invitano i residenti a godere della bellezza naturale e del fascino intramontabile della zona.
La comunità locale prospera grazie a un forte senso di appartenenza e tradizione. I rituali quotidiani, come un caffè mattutino in un bar locale, passeggiate tranquille lungo sentieri costieri nascosti o acquisti nei negozi di quartiere, evidenziano lo spirito genuino e autentico dei mondelliani. Questo modo di vivere autentico, dove l’eredità storica incontra il comfort moderno, offre ai visitatori uno sguardo impareggiabile su cosa significhi veramente vivere a Mondello come un residente.
- Mondello | Supermercati:
Se vi spostate a piedi, troverete il Supermercato Prezzemolo & Vitale a soli 5 minuti di cammino. È un po’ caro, ma offre prodotti di altissima qualità, inclusi frutta fresca, verdura, carne e un’ampia selezione di salumi e formaggi.
Se avete un’auto o noleggiate una bicicletta elettrica o uno scooter, potete raggiungere il Supermercato Conad o il Famila in soli 5/10 minuti. Sono grandi supermercati con un’ampia selezione di prodotti alimentari a prezzi equi.
Non lontano, in auto, ci sono anche Eurospin, Lidl e Il Supermercato MD con prezzi molto convenienti.
- Mondello | Ristoranti | Pescheria | Macelleria | Pasticceria | Panificio:
Per quanto riguarda i ristoranti a Mondello, se cercate un’esperienza culinaria di alto livello, vi consiglio vivamente Badalamenti Cucina e Bottega. I prezzi sono più elevati, ma la qualità è assolutamente eccezionale.
Un’eccellenza culinaria per il vero 'Mondelliano Doc' è il Ristorante Bye Bye Blues, premiato con una stella Michelin nel 2010.
Se cercate un’ottima cena o pranzo a base di pesce fresco a Mondello, L’Angolo di Mondello – Trattoria da Franco è un’ottima scelta. Aspettatevi cibo di alta qualità a prezzi onesti, che vanno dai 20 ai 40 euro a persona.
Un altro eccellente ristorante di fascia media specializzato in frutti di mare freschi che consiglio vivamente per pranzo o cena è Il Simpaty.
Se cercate un primo piatto di alta qualità a un prezzo tra i 4 e i 15 euro, e desiderate gustare buon pesce in un luogo dove poter pranzare e cenare comodamente ogni giorno, allora la Trattoria da Piero è il posto che fa per voi. Si trova nella piazza principale di Mondello, quella con la statua della sirena al centro.
Per frutti di mare e pesce fresco da cucinare a casa, la mia raccomandazione personale è di visitare la Pescheria di Giuseppe Lo Bianco a Partanna Mondello. È la mia pescheria di fiducia, conosciuta per la sua qualità e freschezza.
Consiglio anche un’ottimo Vivaio a mare chiamato Vivaio Addaura, dove potete trovare molluschi, crostacei e pesce fresco di altissima qualità.
Per carne di alta qualità a prezzi equi, raccomando il mio macellaio di fiducia, la Macelleria Porcelli Lorenzo, a Partanna Mondello.
Troverete anche un’eccellente macelleria con ottimi prezzi e carne di alta qualità all’interno del Supermercato MD | Mappa Supermercato MD, perfetta se state pianificando un barbecue con amici o familiari sulla terrazza della nostra casa vacanze.
Se volete assaggiare dolci tipici siciliani di alta qualità, vi consiglio la Pasticceria del Bar Galatea. Dovete assolutamente provare le loro "patate dolci", solitamente disponibili il sabato e la domenica. Questo delizioso dolce è un piccolo pan di Spagna imbevuto di liquore, ricoperto di marzapane e ripieno di crema pasticcera.
Potete trovare prodotti da forno e pane presso il panificio: Piccolo Forno di La Barbera Filippo.
A breve distanza in auto dalla Casa Vacanze Mondello, nella zona di Pallavicino (meno di 10 minuti in auto), troverete il panificio Le Spighe d’Oro. Qui preparano i famosi cannoli di Piana degli Albanesi con ricotta fresca, insieme a una varietà di specialità gastronomiche tradizionali siciliane.
- Mondello | Spiagge:
Mondello offre un mix di spiagge perfette sia per gli amanti della sabbia sia per chi preferisce le coste rocciose. Le spiagge sabbiose, completamente attrezzate e a soli cinque minuti a piedi da "Casa Vacanze Natalia Mondello", noleggiano lettini e ombrelloni. Personalmente, sono più attratto dagli scogli, e qui ci sono le mie migliori raccomandazioni:
Lido Addaura: molto tranquillo e rilassante, ben curato.
Ombelico del Mondo Addaura: più adatto ai giovani e più economico del primo.
Baia del Corallo a Sferracavallo: non lontano da Mondello, a Sferracavallo (10/15 min. in auto), c’è questo piccolo angolo di paradiso altamente raccomandato sia come stabilimento balneare sia per serate aperitivo o cena.
Lido Seäson a Sferracavallo: sempre a Sferracavallo, questo è un tranquillo stabilimento balneare particolarmente adatto a famiglie con bambini.
Per gli amanti del trekking e della natura selvaggia, consiglio altri due luoghi sul mare:
Faro di Capo Gallo a Mondello: nel cuore della riserva naturale di Capo Gallo, qui c’è anche un’area nudisti.
Avamposto di Barcarello a Sferracavallo: questo è un luogo straordinario in riva al mare da visitare. In alcune serate, al tramonto, si tengono lezioni di yoga e meditazione.
N.B. Durante certi periodi, le correnti potrebbero portare meduse vicino alla costa. Raccomando di utilizzare una crema repellente testata prima di entrare in acqua per prevenire le punture: Respingo Jellyfish Antimedusa. In caso di puntura, sciacquate l’area interessata con acqua di mare (mai acqua dolce o urina) e rimuovete delicatamente le spine con una lametta o una carta di credito.
- Mondello | Strada per Addaura | Vergine Maria | Acquasanta:
Ci sono molte gelaterie a Mondello e Palermo. Il mio consiglio? Se vedete la frase "brioches con gelato col tuppo", siate diffidenti: scappate, andatevene subito! "Col tuppo" è solo un ridicolo espediente ideato per ingannare i turisti.
Purtroppo, anche il gelato è diventato oggetto di speculazione sui prezzi. Quello che un tempo era un semplice cibo per bambini, che non costava più di 2 euro, è stato trasformato in un articolo di lusso venduto a 3, 4, persino 5 euro, come se fosse destinato a sceicchi arabi (non che ne abbiamo mai visto uno a Palermo!). Se proprio non riuscite a resistere, provatelo una volta. Altrimenti, lasciate perdere: farlo in casa è facilissimo, e ci sono milioni di ricette online.
So che quello che dico potrebbe infastidire molti commercianti, ma la speculazione sui prezzi, raddoppiare, triplicare, persino quadruplicare i prezzi solo per spennare i turisti, mentre l’inflazione è aumentata solo dell’8,7% in 16 anni, vi si ritorcerà contro. E poi cosa? Inizierete a piangere?
Per un gelato, potete provare la Gelateria La Vela di Antonio Lo Cicero nella zona del quartiere Vergine Maria, proprio accanto alla Tonnara Bordonaro.
A volte quando vado da Mondello a Palermo (quando proprio non resisto, al massimo una volta all’anno) mi fermo per visitare la Gelateria La Vela per una brioche con gelato Setteveli.
Proprio di fronte alla Gelateria La Vela e alla Tonnara Bordonaro, c’è un’ottima pizzeria, Pizzeria Mistral, che offre ancora prezzi quasi equi. Il loro pizzaiolo, Ron Garofalo, è uno dei più premiati d’Italia.
Proseguendo lungo la strada che costeggia il mare verso Palermo, nella zona dell’Acquasanta, subito dopo l’Hotel Villa Igiea e di fronte alla Marina di Villa Igiea, dovete fermarvi al Bar Turistico per gustare le loro arancine.
Se cercate un aperitivo davvero suggestivo, vi consiglio di prenotare un tavolo all’Hotel Villa Igiea Terrazza Bar. È richiesto un dress code minimo e la prenotazione è essenziale.
- Mondello | Info Utili:
- Balarm | Calendario Eventi Palermo e Provincia
- Autobus Aeroporto
- Salvatore Claudino | Sicily Van Transfer | : +39 329 772 9738
- Movee Noleggio Auto
- Noleggio Auto Booking.com
- Taxi Palermo
- Taxi Sharing Palermo
- Biglietti: Bus, Tram, Parcheggio, Pass ZTL
- App Monitoraggio Linee Bus
- Noleggio Biciclette Elettriche e Scooter
- Albaria Mondello Windsurfing Club
- Noleggio Barche e Gommoni a Mondello
- Sicily Tours E-Bike
- Tour in Barca e Quad a Mondello
- Passeggiate a Cavallo
- Tour e Degustazione Vini al Baglio di Pianetto
- Tour e Degustazione Vini a Tasca d'Almerita
- Country Club Tennis Mondello
- Golf Club Palermo
- Lezione di Hatha Yoga al Mare
- Massaggi e Yoga Ayurveda
- Parrucchiere Donna e Uomo
- Tabaccheria
- Farmacia a Mondello
- Guardia Medica Mondello
- Emergenza Mare Guardia Costiera | : 1530
- Servizio Ambulanza di Emergenza | : 118
- Servizio Stato Pronto Soccorso in Tempo Reale
- Polizia di Stato Mondello | : 113
Curiosità Locali e Altre Scelte
- Casa Vacanze a Mondello | Bed & Breakfast:
Se preferite un’esperienza bed & breakfast in riva al mare a Mondello, vi consiglio caldamente l’incantevole B&B gestito dalla mia amica Amanda. È un posto delizioso per godere dell’atmosfera della spiaggia e dell’ospitalità locale. Potete trovare maggiori informazioni qui: B&B Mondello Martini.
- Palermo | Centro Storico:
Se volete vivere nel cuore del centro storico di Palermo con tutto a portata di mano, vi consiglio vivamente il B&B Mix&Match di Popo Landino. Un accogliente e ben arredato B&B nel centro storico di Palermo.
Vi raccomando caldamente un altro delizioso appartamento di proprietà della mia cara amica Anita nel centro storico di Palermo. È un’ottima opzione per godere del cuore della città: Casa Anita in Centro.
Un’esperienza che conserverete davvero è prenotare un tavolo per una cena al tramonto al Seven Restaurant. Situato nel cuore del centro storico, questo ristorante vanta una terrazza panoramica con una vista mozzafiato a 360 gradi su tutta Palermo. Qui un video su TikTok.
Per un’autentica esperienza di street food nel centro storico, non perdetevi Basilio Food, street food di alta qualità a prezzi equi, o Rosticceria Ganci in Via Bari, 37, 90134 Palermo – tutto a soli 1,50 € ciascuno.
Un posto informale che visito spesso con gli amici è A'nica. Un luogo delizioso con cibo eccellente, perfetto per un aperitivo o una cena nel centro storico di Palermo.
Un consiglio se volete pranzare o cenare con pesce fresco senza essere derubati è la Trattoria del Pesce Fresco. Raccomando di provare gli 'Spaghetti alla Vulcano'. Qui servono anche pizza.
Se soggiornate nel centro storico e avete accesso a una cucina, e vi piace cucinare a casa, vi consiglio di fare la spesa nei piccoli minimarket spesso chiamati mercati "Bangla" come ad esempio: Anowar Hossain Mini Market. Questi sono gestiti principalmente da negozianti indiani e offrono un’ampia varietà di prodotti a prezzi molto competitivi. Naturalmente, potete anche esplorare i famosi mercati storici come Il Capo, La Vucciria e Ballarò, ma tenete presente che i prezzi lì hanno recentemente iniziato a salire un po’ troppo.
Mentre passeggiate per le vivaci strade del centro storico di Palermo, vicino a Piazza Rivoluzione, potreste passare davanti a quello che sembra solo un altro minimarket d’angolo, uno dei tanti negozi locali spesso chiamati "Bangla". Ma per chi è informato, un segreto affascinante attende. Entrate nel negozio in Piazza San Carlo 9, 10 – Palermo, spingete attraverso una parete nascosta, e lascerete l’ordinario alle spalle. Avete appena scoperto il Minimarket Club, un innovativo ed elegante speakeasy. La facciata umile lascia il posto a un mondo di cocktail sapientemente preparati, sofisticati stuzzichini gourmet e una acustica curata che crea l’atmosfera perfetta. È un’esperienza davvero unica dove il banale incontra il magnifico, perfetta per una serata indimenticabile a Palermo (consigliamo di prenotare con qualche ora di anticipo).
Se site curiosi di incontrare al centro storico la borghesia palermitana, potete fare un apertivo o una cena da Ferramenta.
- Palermo | Centro:
Quando desidero sapori tradizionali siciliani e un’atmosfera calda e familiare, vado all’Osteria Lo Bianco, si trova in centro a pochi passi dal Teatro Garibaldi Politeama. Cibo onesto, porzioni generose e prezzi imbattibili: sembra di mangiare a casa di un locale. Proprio accanto, hanno anche aperto una pizzeria con ottima pizza a prezzi davvero locali. Merita sicuramente una visita!
Molto vicino all’Osteria Lo Bianco, sempre in Via Emerico Amari al civico 100, ha recentemente aperto una nuova pizzeria napoletana: Pizzeria Vincenzo Capuano. Niente fronzoli di pizze gourmet, ma alta qualità e prezzi da pizzeria (dagli 8 ai 15 euro massimo). Qui potete scegliere tra la pizza napoletana contemporanea con cornicione alto e la pizza a ruota di carro più sottile.
Un’altra eccellente e storica pizzeria a Palermo è Torquemada, situata proprio accanto a Villa Filippina. Per tutta la stagione estiva, offrono un’offerta speciale: qualsiasi pizza più una bevanda analcolica (come aranciata, Coca-Cola o acqua) per soli 10 euro.
Se cercate una rosticceria di alta qualità con ottimi prezzi proprio nel centro di Palermo, a pochi passi dal Teatro Politeama Garibaldi, vi consiglio vivamente di visitare l’Antica Rosticceria I Cuochini, situata in Via Ruggero Settimo n. 68 – 90139 Palermo. Sono aperti al pubblico dal lunedì al sabato, dalle 8:30 alle 14:30.
Cercate il miglior couscous di pesce a Palermo? Andate da Kus Kus! Qui potete gustare un delizioso e autentico couscous di pesce preparato con ingredienti freschi, a prezzi onesti. Che scegliate di cenare sul posto o di prendere una porzione abbondante da asporto, Kus Kus è un luogo imperdibile per chiunque desideri assaporare i veri sapori siciliani — Mappa Kus Kus.
Un posto molto frequentato da noi residenti nella zona di Piazza Virgilio a Palermo, una traversa di Via Dante, è Vivaio Virgilio, che offre pesce freschissimo cucinato da asporto a prezzi super onesti. Troverete calamari fritti, ostriche, cozze, condimenti pronti a base di pesce e molto altro.
Per le migliori "arancine" (1,50 €) e street food di altissima qualità, noi DOC palermitani, che conosciamo bene i prezzi e il vero sapore del cibo siciliano, andiamo a Il Vulcano delle Arancine o al Bar Pasticceria Citarda. È un piccolo bar nella zona della Zisa, dove la preparazione dei prodotti parte dalle materie prime, garantendo ai clienti un prodotto completamente artigianale.
Invece, se volete spendere davvero poco e non avete troppe pretese per pranzo o cena, a pochi passi dal porto di Palermo, vi consiglio la Trattoria Sciupe' dei F.lli Lo Valvo.
- Palermo | Vicino al centro:
Cari ospiti, se volete un vero punto di riferimento per i prezzi dello street food palermitano, andate alla Rosticceria La Romanella in Via Leopardi. Lì troverete bocconcini siciliani di prim’ordine – arancine, calzoni, calzoni fritti, rollò e molto altro – tutti a soli 1,50 € / 1,70 € ciascuno.
E sfido chiunque a trovare differenze di qualità che giustifichino i prezzi di 3,00 € o 4,00 € per gli stessi prodotti nel centro storico.
La regola, comune a molte città turistiche, è che più ci si allontana dal centro storico e dalle zone frequentate dai turisti, più si trovano prezzi equi e qualità.
Una luce nell’oscurità della speculazione, un rivoluzionario che mantiene i prezzi bassi, il Che Guevara della pizza da asporto è il Panificio di Christian di Caccamo in Via Alessandro La Marmora 24, Palermo. Attraverso i suoi video virali su TikTok, è emerso come una figura simbolica nella lotta contro la speculazione sui prezzi al consumo.
Oltre alle pizze normali (3,50 €) e formato famiglia (7,00 €), troverete gelati e dolci tradizionali siciliani a ottimi prezzi e con buona qualità. Questo posto è solitamente piuttosto affollato, quindi se avete intenzione di prendere una pizza da asporto, vi consiglio di andare tra le 12:00 e le 14:00 o tra le 18:00 e le 18:30 per evitare lunghe attese.
Un altro che ha avuto la lungimiranza di mantenere i prezzi accessibili per il mercato locale palermitano è il Panificio Voglia di Pane di Schillaci Carmelo, che vende pizze dal venerdì al sabato a soli 3,50 €.
Potete anche dare un’occhiata a Gustoso Pizzeria e Polleria in Viale Strasburgo, 393, 90146 Palermo PA, che effettua consegne anche a Mondello.
Nella zona del mercato ortofrutticolo di Palermo, potete gustare pesce fresco a ottimi prezzi all’Osteria Freschi. Vi consiglio di provare la pasta ai ricci di mare o la pasta al nero di seppia.
Un altro negozio di alimentari e ristorante da non perdere è l’Antica Gastronomia Palumbo, situata vicino al Bar Pasticceria Oscar 1965, sempre con ottimi prezzi.
- Palermo | Turistificazione:
Aprirò ora un’ampia parentesi sulla turistificazione per aiutare i visitatori alle prime armi a evitare le trappole e a ricevere i giusti consigli fin da subito. Se mai pagherete più di 1,50 € / 2,20 € per un’arancina o per una rosticceria siciliana, ricordate che, a mio parere, nel 90% dei casi, quel costo extra non comporta una migliore qualità o una dimensione maggiore ed è semplicemente ingiustificato.
Sia chiaro: questa guida non vuole criticare chi pratica prezzi elevati per qualità eccezionale, servizio impeccabile e location mozzafiato. Sono più che felice di pagare di più, ma il ristoratore farebbe bene ad avere almeno una Stella Michelin per questo. Quando vedete il termine ormai abusato 'gourmet' appiccicato a tutto, una pizza, uno snack di street food, una brioche con gelato, sappiate che è solo una truffa.
Ecco qualcosa di divertente sull’abuso del termine "Gourmet", solo per aiutarvi a capire meglio: Video Pizza Gourmet su TikTok.
Quando si tratta di arancine o di rosticceria (street food), da "Palermitano Doc", credo che pagare più di 2,20 € per un’arancina sia a dir poco una rapina.
A sostegno della mia affermazione, considerate che fino a pochi anni fa, ovunque si andasse, che fosse un bar, una rosticceria o una pasticceria, il prezzo per lo street food siciliano di qualità era praticamente lo stesso, variando solo di pochi centesimi.
Quindi, impariamo a dire: 'No grazie, è troppo caro'.
Da quando Palermo è stata "scoperta" come meta turistica, i prezzi dello street food e persino di alcune pizze e gelati sono triplicati in pochi anni e in alcuni casi, sia la qualità che la quantità sono addirittura diminuite, specialmente nelle zone più frequentate dai turisti. Ora, per quel poco che so di marketing, si può giustificare un aumento di prezzo solo se si migliora la qualità del prodotto o si aumentano le dimensioni delle porzioni o se si vive nell’illusione che Palermo si sia improvvisamente e magicamente trasformata in una destinazione internazionale del jet-set come Monte Carlo o Porto Cervo. Ma indovinate un po’? Nessuna delle due cose è accaduta.
Non so esattamente cosa ci sia dietro questa follia, forse solo un piccolo malinteso da parte di qualche negoziante che ha sentito, da qualche politico locale, che Palermo stava per diventare la prossima Dubai #palermocomedubai e sognava di attirare sceicchi arabi, fantasticando sul Sultano del Brunei o Sua Maestà, Re Joffy Joffer, Sovrano di Zamunda che entravano nel loro negozio per comprare un’"arancina" o un gelato per tre volte il suo prezzo.
Ma indovinate un po’? Non ho ancora visto nessuno di questi re e sceicchi in giro per Palermo, voi sì? Palermo, per fortuna, non è Dubai e Mondello non è Montecarlo.
Per fortuna, alcuni commercianti virtuosi come Rosticceria la Romanella, Gelateria La Vela, Panificio di Christian di Caccamo e molti altri, non sono caduti nella trappola della turistificazione e hanno mantenuto prezzi onesti e locali con un’ottima qualità.
Un’ultima nota ai negozianti di “Palermo come Dubai”: solo un amichevole promemoria – i palermitani non sono stupidi. Abbiamo cucine a casa che farebbero invidia a uno chef stellato Michelin. Possiamo fare tutto da soli: dolci, pane, pizza, arancine, rosticceria, street food, gelato... Cucinare bene fa parte della nostra cultura secolare. Quindi, se qualcuno di noi entra ancora nei vostri negozi troppo cari, consideratelo un piccolo miracolo.
Inoltre, provate a spiegare a un turista appena arrivato da Napoli, la patria della pizza, dove ha preso una “pizza a portafoglio” da asporto per 1,50 € / 2,00 € o ha gustato una pizza seduto per soli 9,50 € / 10,00 €, che tipo di arte magica si nasconde nelle pizze siciliane che giustifica un prezzo così elevato, a volte persino doppio?
Certo, ognuno è libero di continuare a percorrere la strada del “spenna il turista” e di infioccettare di qualsiasi assurdità e far pagare quanto vuole per sei mesi all’anno e poi passare gli altri sei mesi a fare disperate promozioni scontate su TikTok.
Perché Aumentare i Prezzi per i Turisti È un Errore Strategico: Una Prospettiva Basata sui Dati
Dato che ogni affermazione dovrebbe essere supportata da dati, e poiché intendo offrire una critica costruttiva, ecco perché aumentare i prezzi per i turisti a scapito del mercato locale è un grave errore con conseguenze a lungo termine potenzialmente dannose.
Il Vero Peso del Turismo Rispetto alla Presenza Locale
- Presenze turistiche totali: 1.922.000 (Arrivi turistici medi annui 836.292 x 2,3 giorni all’anno)
- Presenza popolazione residente: 188.400.000 (628.000 × 300 giorni all’anno)
- Presenza popolazione residente della provincia: 5.676.780 (567.678 × 10 giorni all’anno)
- Presenza totale: 195.998.780 (Turisti + Popolazione residente + Popolazione residente della provincia)
- Peso della presenza turistica sulla presenza totale: 0,98% ≈ 1,0% (1.922.000 / 195.998.780 x 100)
I turisti rappresentano solo circa lo 0,98% della presenza totale sul territorio
Questo è un dato sorprendente e controintuitivo: sebbene visivamente possa sembrare che Palermo sia "invasa" dai turisti, in realtà, i residenti della città e le persone della provincia circostante costituiscono oltre il 99% della presenza effettiva sul territorio durante tutto l’anno.
I residenti della città e le persone della provincia circostante sono un pubblico con un reddito relativamente stabile e invariato nel corso degli anni.
Il reddito pro capite a Palermo per gli anni 2020–2024 è di circa 21.111 € ≈ 22.300 €, con una perdita di potere d’acquisto dovuta all’inflazione dell’8,7% negli ultimi 16 anni.
Qualcuno potrebbe obiettare: “Certo, ma i turisti spendono, mentre i residenti restano a casa.” Questo tipo di ragionamento non è solo semplicistico, è pericolosamente miope. Anche se i turisti costituissero il 50% della presenza totale, basare la vostra strategia di prezzo solo su di loro significherebbe comunque alienare la spina dorsale del vostro mercato: i residenti.
Inoltre, un turista che si sente fregato potrebbe non lamentarsi, ma non tornerà, e di certo non consiglierà l’esperienza ad altri.
Chiudendo la parentesi sul fenomeno della turistificazione, un’ultima nota sull’assaporare la vera anima di Palermo prima di partire.
Prima di lasciare Palermo, assicuratevi di vivere le sue tradizioni culinarie più iconiche e indimenticabili. Dai capolavori di pasta di mare al famoso street food e ai dolci storici siciliani, ogni morso racconta una storia. Ecco una lista di "imperdibili" per un’autentica esperienza gastronomica palermitana che ricorderete per sempre.
In Italia, il cibo è una cosa seria, quasi una religione. Non sorprendetevi se ogni conversazione si trasforma in una discussione su cosa mangiare.
- Spaghetti Vulcano alla Trattoria del Pesce Fresco o da Cotto da Mare (Palermo - 24,00€) o da Ricci e Capricci (Aspra - 15,00€) Immergetevi nei sapori profondi e intensi di questo piatto di pasta unico: spaghetti infusi con nero di seppia e coronati da polpa fresca di ricci di mare. Ad ogni boccone, assaporerete la vera essenza del Mediterraneo. Il nero di seppia viene aggiunto con cura a crudo durante la mantecatura finale, non cotto, per preservarne la dolcezza naturale ed evitare l’amaro. La deliziosa polpa di ricci di mare viene delicatamente mescolata alla pasta durante la mantecatura finale e poi elegantemente disposta sopra, creando una splendida immagine che ricorda la lava fusa che scorre da un vulcano. Un’esperienza culinaria audace e indimenticabile che cattura l’anima della Sicilia.
- Arancine dal Bar Pasticceria Citarda o da Il Vulcano delle Arancine aperto tutti i giorni dalle 8:30 alle 15:00, eccetto la domenica, o dal Bar Turistico o dal Bar Oscar. Assaggiate le migliori arancine di Palermo, croccanti fuori e perfettamente cremose dentro. Un’esperienza leggendaria di street food che semplicemente non potete perdere. Qualità eccezionale a prezzi onesti e locali – niente trappole per turisti.
- Cassata Siciliana dal Bar San Michele. Concedetevi il dessert tradizionale siciliano per eccellenza, ricco di ricotta, frutta candita e marzapane. Un’esplosione di colore e sapore ad ogni morso — Mappa Bar San Michele.
- Gelo di Mellone da Pane e Caffè. Una fetta d’estate rinfrescante e delicata, questo dolce tradizionale è una gemma nascosta tra le delizie di Palermo — Mappa Pane e Caffè.
- Trionfo di Gola alla Dolceria di Santa Caterina. Concludete il vostro viaggio gastronomico con questa maestosa torta barocca, un vero trionfo di sapori e consistenze che vi lascerà senza parole — Mappa La Dolceria di Santa Caterina.
Questi autentici piatti siciliani non sono solo cibo, sono parte del cuore e della storia di Palermo. Fateli diventare parte anche del vostro viaggio!
Cosa non mangiare a Palermo - Arancine al Nero di Seppia:
Purtroppo, alcuni venditori di street food palermitani, pur essendo specializzati nel loro mestiere, si sono recentemente dati anche alla sperimentazione e all’innovazione senza, tuttavia, possedere le competenze per farlo, con risultati a dir poco rivoltanti anche per i palati meno raffinati. Questi signori, anche se sanno friggere, non sono MasterChef. Il prodotto in questione è l’arancina al nero di seppia: assolutamente rivoltante, un orrore, una contraddizione in termini. Lasciate che vi spieghi perché: il nero di seppia, se sottoposto ad alte temperature come quelle utilizzate nella frittura (oltre 160°C / 320°F), diventa amaro, immangiabile e, francamente, si trasforma in un pasticcio disgustoso (o "una porcheria"). Vi esorto a fare attenzione ed evitare di provarlo.
Perché la Sicilia continua ad attrarre persone da tutto il mondo e a rimanere una delle destinazioni di viaggio più ambite?
La risposta è semplice: la Sicilia ha tutto, e tutto è a portata di mano. Arte, cultura, vino, cucina, una storia millenaria, mare cristallino, spiagge incontaminate, riserve naturali, cascate, fiumi, laghi, vulcani, agriturismi con viste mozzafiato, montagne, canyon e persino paesaggi desertici.
Guida di Mondello e Palermo per viverle come un residente locale